La recette du jour….de ti-Guy

, 1 Comments

 

CERO À LA NOIX DE COCO !

Guadeloupe  Deshaies 041.JPGweb

Voici une recette de notre cru que tous aiment à bord même Charles donc c’est tout dire !

Ingrédients :

2 filets de Cero ou autre poisson blanc (mais le best est le Cero) coupés en morceaux

1 gousse d’ail

1 gousse de gingembre

2 cuillères à thé de 4 épices (épices se trouvant aux Antilles sinon mettre une épice à poisson que vous aimez)

1 cuillère à thé de persil, frais si possible

poivre au goût

1 canne de lait de coco

1 petit oignon

Méthodes :

1) faire revenir l’ail, le gingembre et l’oignon dans un peu d’huile à cuisson

2) baisser votre feu au minimum et y mettre votre poisson préalablement coupé en morceaux

3) saupoudrer le mélange des 4 épices et le persil

4) laisser cuire 3-4 minutes

5) rajouter le lait de coco et faire cuire jusqu’à ce que le poisson soit tendre …attention à le feu doit être au minimum pour que le poisson ne devienne pas caoutchouteux ‘’skrink’’

6) poivrer au goût

7)  servir le tout sur un lit de pâtes linguine ou autre à votre goût

Accompagner bien sûr d’un bon crû blanc ou rouge selon votre humeur !

BON APPÉTIT !


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags:
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

La grosse vie sale….pour les Ukuliens et ses invités !

, 0 Comments

Notre visite Christian et sa fille Amielle sont bien arrivé depuis jeudi et on passer du -20° au + 30 en quelques heures et ne s’en plaigne pas trop.

005.JPGweb

Nous avons opter pour la grosse vie sale depuis vendredi matin soit en accostant à la superbe marina Atlantis sur Paradais Island (www.atlantis.com). 

clip_image002[6]

Quel superbe marina avec ses installations luxueuses et aussi son complexe hôtelier incluant les glissades et multiples piscines.

clip_image002 clip_image002[4]

On avait même notre propre gardien de sécurité à bord !

004.JPGweb

Ca aura permit à nos invités de pas trop se faire brasser la cage avec les gros vents que nous avons depuis vendredi dû au cold front qui nous passe dessus.  Nous aurons donc jouer au riche propriétaire durant 3 jours.  Mais la réalité de notre statut nous rappelle de partir et de revenir un simple citoyen sinon c’est notre carte de crédit qui va nous caller !

On quitte cet avant midi ce complexe pour aller ancré et finir nos achats de bouffes et aussi fort probable aller visiter le downtown de Nassau.

On va quitter Nassau demain matin pour aller à Highborne et commencer notre pêche !  Y a aussi nos amis Christian et Sylvie avec leur 2 filles qui sont arrivés hier pour 3 semaines et on a rencontré aussi une autre famille Luc et Sylvie avec leur 3 enfants du bateau Salut mer-ci.  En fait, se sont tous des gens qui se connaissent et naviguerons fort probable tous ensemble.  Ca sera bien pour les enfants de voir autant de jeunes !


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags: ,
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

En route vers les Bahamas

, 0 Comments

Ukulu est parti de Lake Worth, Floride pour Port Lucaya, Bahamas.

Vent dans le pif, mais mer courte, tout est OK.


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags: , ,
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

Thomas va souffler ses bougies aux Bahamas…..

, 2 Comments

Et oui demain sera la fête de Thomas (8ans) et nous serons aux Bahamas car nous quittons à l’instant pour Port Lucaya.   On fera un petit stop pour faire les pleins de fuel et eau et après hop en mer.

Donc si vous voulez envoyer vos souhait sde bonne anniversaire à Thomas, svp écrire via le lien Commentaire ci-haut!

Bonne soirée à tous !


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags:
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

Si ça continue ainsi Ukulu va couler…..

, 1 Comments

Ne vous inquiétez pas on est pas en mer mais à l,ancrage et venons de terminer nos derniers achats avant de traversée aux Bahamas et disons qu’Ukulu a perdu sa ligne d’eau.  Mais bon il est mieux de faire les pleins ici qu’aux Bahamas.

On a un nouveau membre dans la famille, soit un petit kayak que Charles a vraiment adopté et on est tous surprit, je dirais agréablement surpris car il voulait à tout prix acheter une planche à surf mais a finit par dire qu’un kayak serait plus utile pour la famille….il a raison !

004.JPGweb

Thomas pour sa part c’est fait un circuit qu’il a nommé de mât en mât (un peu comme d’arbre en arbre) et s’amuse bien ainsi

006.JPGweb

Charles a coupé sa première noix de coco…à la votre !

002.JPGweb

En touka, les langoustes et poissons sont mieux de biens se tenir car on a équipé le monsieur avec un kit de free diving et on a acheté des pointes superbe cool pour les sling, ne reste qu’a avoir du souffle dans les poumons…y en vendait pas à la boutique !

On finit de préparer le bateau et on quitte demain vers 14h00 pour Port Lucaya et peu être aussi les Berries selon comment ca va aller. 

Une distance de 90 mn nous sépare de Port Lucaya, ce n’est pas la distance en soit qui en fait la difficulté mais bien plus le fameux Gulf Stream qui faudra traversée sur une distance d’environ 35 mn. 12-13-2009 6-55-44 PM

Et affronter le courant qui atteint 3noeuds... :-\  Pour vous situez, nous somme en Floride, Lake Worth, 25N, 80W soit au coin inférieur gauche de l'animation. Oui, le gris dans le courant est la vitesse la plus élévée du Gulf Stream.


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags:
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

Ukulu reprend la route vers …..

, 0 Comments

Après un arrêt de 13 jours, l’équipe d’Ukulu a repris la mer pour rallier Lake Worth que nous avons atteint ce soir vers 17h00.

Notre escale à Vero Beach aura été très plaisant.  En fait, ce n’est pas  Véro Beach qui fût plaisant mais nos escapades à Tampa, Busch Garden, Orlando (Universal Studios) et aussi mon petit weekend à St-Martin qui m’aura permis de conclure la vente du catamaran Laggon 38 (donc VSF aura un cata en gestion pour le sud et pour le lac Champlain ) et aussi pour conclure l’achat d’un nouveau voilier pour VSF.

Si la fenêtre météo persiste pour lundi, on va enfin traverser pour Port Lucaya aux Bahamas.  On ne vous cache pas que tous avons qu’une seule envie soit d’aller pêcher nos langoustes et poissons qui nous manquent beaucoup.


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags:
Categories: Famille Ukulu

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed

Bienvenue sur UKULU.CA!

, 11 Comments

Bonjour,

Notre aventure est sur le point de commencer. Le grand départ pour les Bahamas, Cuba, Mexique, Bélize et Guatemala, se fera autour du 20 octobre 2009.

Sur Ukulu, un cotre en acier de 45', avec son équipage expérimenté de Charles, Thomas, Doris et Guy, nous naviguerons et esperons que vous visiterez notre site.

Signé La Famille Ukulu


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bookmark and Share
Tags:
Categories: Famille Ukulu | Général

Actions: E-mail | Permalink | Comment RSSRSS comment feed